不能拍蒜的张小泉菜刀冲上热搜,张小泉回应“菜刀一拍蒜就断”

不能拍蒜的张小泉菜刀冲上热搜

“张小泉菜刀拍一下蒜就断了”

知名菜刀品牌张小泉菜刀

引发网友热议!

近日

多家媒体报道称

广州市民王女士

用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜后

菜刀竟然断了

不能拍蒜的张小泉菜刀冲上热搜!官方长文回应→

  7月15日晚

“张小泉品牌官方”官方微博发布情况说明

常规刀具可拍蒜

一些硬度较高的有断刀风险

究竟怎么回事

跟着东东一起来看!

不能拍蒜的张小泉菜刀冲上热搜!官方长文回应→

  据此前媒体报道,广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜后,菜刀断了。王女士带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服,得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。

王女士将自己的经历

发到上网后引发网友热议

有网友感到很疑惑

“不能拍蒜的菜刀不能容忍”

更有网友调侃“蒜你狠!”

“不能拍蒜的刀,是装蒜的刀”

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  也有网友质疑菜刀材质

“自己使用的张小泉刀拍蒜没问题,

是不是这把有瑕疵”

也有网友表示

“好的刀片确实要避免横着切”

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  客服:横拍断刀面可申请换货

记者从王女士展示的图片看到,这把断开的菜刀的刀背上刻着“张小泉,斩切刀,50Cr15Mov”。在电商自营店挂牌价99元/把。

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  △王女士用的就是这款菜刀。张小泉网上旗舰店里这款龙雀斩切刀售价99元

7月13日,记者以消费者身份通过第三方平台联系上张小泉自营店的客服,工作人员告诉记者:“我们的刀具都不建议横拍食物,力度掌握不好的话容易断柄。如要拍蒜,建议用刀面轻压(大蒜)。”

至于刀面上的“50Cr15Mov”字样,客服表示:“这是马氏体不锈钢的材质标号,50Cr15意味着硬度是HRC56-58度。相比30Cr13不锈钢、40Cr13不锈钢来说,30、40、50数字越大材质越好,硬度也越高。”

记者注意到,在张小泉客服发布的刀具使用前、使用中、使用后的提示中,没有看到“不建议刀具横拍食物”的消费提醒。就此,客服表示:“刀是用来切的,横拍食物断柄,不予退换。”接着,记者对“断柄”说法提出质疑,“是从刀背、刀面、刀刃齐刷刷断开,并非刀柄断裂。”上述客服承认,这是刀面断,虽然购买已经超过90天时间,但可以申请换货。

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  △在刀具使用说明中,记者没有看到“不建议刀具横拍食物”的提醒。 图片来源:客服对话截屏

张小泉致歉

15日晚,张小泉发布的情况说明称,7月14日公司官方客服再次联系该事件消费者,为客服不恰当的沟通方式表示歉意,并赠送一把新刀具以表诚意,由消费者在品牌旗舰店自选一款(己发货)。至7月14日夜间,赠品发出后,公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。

说明还称,网络上有关媒体(包括自媒体与竞品的公众管道)关于本次公司“广州客诉事件”的报道,公司的态度是诚恳接受所有相关的质疑与批评,尤其在退换货流程、客服专业素养上需要加大培训和提升的力度。

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  △情况说明截图

张小泉的刀具究竟能不能拍蒜?说明对此回应,一般而言,张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。公司也友善地提醒消费者,并不是所有的刀具都适合用来拍蒜,一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话,有断刀的风险。

专家:刀具硬度越高越不能横拍

高级菜刀为什么就不能横拍食物呢?

重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅表示:“硬度较高材质的刀具比较脆,横拍时刀具不能变形就会发生断裂。厂家为了保证刀具的锋利度,要使淬火钢的硬度达到一定要求,刀刃硬度越高越锋利。刀具横拍断裂,是因为刀面受力后,受力面积大幅度变大,刀面承受的压强变大,硬度较高的刀具无法跟随变形,于是发生断裂。”

那么菜刀该如何选择?

郑师傅表示:“买刀要看标号,那种特别贵的刀具,钢材很硬。硬度越高,开刃之后的保持度越好,锋利度越高,切东西很快很顺手。但这种刀具脆,磕磕碰碰或者拍拍打打就容易断。家庭使用的话,如果不具备保养刀具的知识,最好别买高标号的刀具。”

张小泉回应“菜刀一拍蒜就断”

近日,“张小泉菜刀一拍蒜就断事件”,持续引发关注。南都记者注意到,7月15日晚,张小泉股份有限公司官方微信公众号发布公开情况说明称,此次事件是由经销商客服回复不当引发舆论关注。对于张小泉刀具能否拍蒜,该说明称,“一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话,有断刀的风险”。

张小泉回应“菜刀一拍蒜就断”争议:不是所有刀具都适合拍蒜

据南都此前报道,近日,王女士在网络上分享自己的经历称,做菜时拍个蒜,菜刀就断了。王女士发布的图片中,刀面靠近刀柄处完全断裂,刀背上刻着“张小泉,斩切刀,50Cr15Mov”字样。王女士表示,其联系了张小泉售后客服,居然被告知“菜刀不能拍蒜”。事件由此在网络发酵。

7月14日,南都记者联系张小泉电商自营店客服,客服称,确实不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜,因为硬度越高的刀具越锋利,当刀具横拍后,刀面的受力面积会变大,刀面承受的压强变大,硬度较高的刀具无法跟随变形于是发生断裂。客服建议,“家庭使用实在想要拍蒜的,可以将刀具放在蒜上,用手掌轻压刀面来达到拍蒜的效果”。

7月15日晚,张小泉股份有限公司官方微信公众号就该事件发布公开情况说明称,本次事件中消费者购买的该司产品名称为“龙雀斩切两用刀”,该产品售价为99元,刀身选用50Cr15MoV不锈钢,适合普通家庭厨房日用,是一柄性价比较高的家用刀具。产品特色在于锋利度较高,耐用性较好,长于食材的片、改刀。“‘龙雀斩切两用刀’自2018年上市销售,截止2022年6月底,销售数量超60000余柄,自上市至今,收到消费者正式客诉11起,客诉率约为0.0183%。”

张小泉回应“菜刀一拍蒜就断”争议:不是所有刀具都适合拍蒜

该情况说明称,此次事件中的消费者在2020年9月购买该司“龙雀斩切两用刀”,并于2022年7月6日联系该司电商渠道经销商,反映刀面断裂问题。7月7日经销商客服回复不当引发舆论关注。“7月14日我司官方客服再次联系消费者,为客服不恰当的沟通方式表示歉意,并赠送一把新刀具以表诚意,由消费者在品牌旗舰店自选一款(已发货)。”

对于张小泉的刀具究竟能否拍蒜的疑问,情况说明中表示,“一般而言,张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。与此同时,公司也友善地提醒消费者,并不是所有的刀具都适合用来拍蒜,一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话,有断刀的风险。”张小泉称,将持续研发,力争在刀具产品方面,不仅以锋利见长,更能充分考虑中国消费者的实际。

14日晚,南都记者就王女士的遭遇曾联系张小泉相关负责人,获得回应称,“在本次的研发战略周期内,结合消费者的需求,公司可能会研发专门用来拍蒜的刀”。

据张小泉官方资料显示,张小泉是一家集设计、研发、生产、销售、服务于一体的现代生活五金用品企业,品牌始创于明崇祯元年(公元1628年),至今已有近400年历史。2006年,张小泉剪刀锻制技艺被国务院列为第一批国家级非物质文化遗产。张小泉品牌也是最早一批被国家商务部评为中华老字号的民族品牌。

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