壳类食物有哪些

壳类食物有哪些壳类食物有哪些1、壳类食物有扇贝、海白、带子、沙包螺、毛蚶、贻贝、海瓜子等。2、扇贝:扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝,烤扇贝味道也不错。3、海白:海白是一种海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白。海白是样子好认,煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都可,经常

壳类食物有哪些

壳类食物有哪些

1、壳类食物有扇贝、海白、带子、沙包螺、毛蚶、贻贝、海瓜子等。

2、扇贝:扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝,烤扇贝味道也不错。

3、海白:海白是一种海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白。海白是样子好认,煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都可,经常用来做海南粉类的配料,用来增鲜提味。

4、带子:带子北方称鲜贝,肉质鲜美。

5、沙包螺:沙包螺也是鸡腿螺,鸡腿螺入口清甜,螺肉紧实,慢慢咀嚼,很有嚼劲。沙包螺和海白外形很像,但沙包螺更大些。

6、毛蚶(hān):毛蚶和血蛤味道差不多,只是它的外壳有毛,所以叫毛蚶。毛蚶鲜美,便宜好吃。

7、贻(yí)贝:鲜活贻贝是大众化的海鲜品,可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒。

8、海瓜子:海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。

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