亚铁氰化钾对人体危害

亚铁氰化钾对人体危害亚铁氰化钾对人体基本不会造成危害。它是抗结剂中的一种,我国规定可用于食盐,因为铁离子跟氰根离子紧密结合,只有在高温下才能被分解,所以在日常食盐食用中对人体基本不会造成危害。为什么食盐中可添加亚铁氰化钾亚铁氰化钾别名黄血盐,具有抗结性能,可用于防止细粉、结晶性食品板结。食盐长久堆放易发生板结,加入亚铁氰化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶,从而不易发生结块。亚铁

亚铁氰化钾对人体危害

亚铁氰化钾对人体基本不会造成危害。它是抗结剂中的一种,我国规定可用于食盐,因为铁离子跟氰根离子紧密结合,只有在高温下才能被分解,所以在日常食盐食用中对人体基本不会造成危害。

为什么食盐中可添加亚铁氰化钾

亚铁氰化钾别名黄血盐,具有抗结性能,可用于防止细粉、结晶性食品板结。食盐长久堆放易发生板结,加入亚铁氰化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶,从而不易发生结块。

亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克,相当于一个70公斤的人每天吃下1.75毫克,是没有问题的。我国国家标准允许的食盐中的添加量为10毫克/千克,一般推荐的每日食盐摄入量为6克以下,按照20克来算,其中的亚铁氰化钾最多有0.2毫克。所以,不管你有多重口味,每天从食盐中得到的亚铁氰化钾距离“安全上限”都还很遥远。

亚铁氰化钾中因为铁离子跟氰根离子紧密结合,只有在高温下(400摄氏度以上)才能被分解,但是我们的菜品在加热的过程中,温度很难达到400摄氏度,少部分菜品在翻炒过程中温度可以达到200-300摄氏度,所以要想分解氰根出来很难。所以,食盐当中的亚铁氰化钾要对人体造成伤害是不太容易的。

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